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Rouleaux en attendant le printemps

Nous avons lancé un défi à la Tablée des chefs: créer des recettes nutritives et appétissantes mettant en vedette les ingrédients les plus recherchés des banques alimentaires. Une gageure que la chef Mélissa Clément a relevée avec brio. Dans le garde-manger: feuille de riz + beurre de noix + sauce...

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Granola maison

Ce granola maison peut être servi sur du yogourt, du gruau, de la compote, des fruits ou du pouding au riz... pour le déjeuner, le lunch ou la collation. Utilisez un petit pot Mason bien vissé pour emballer le parfait dans la boîte à lunch. Recettes et stylisme: Mélissa Clément Quantité: 12...

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Changer le monde, un bon petit plat à la fois

Nourrir et éduquer: voilà les deux mots d’ordre de La Tablée des chefs, un organisme piloté par des cuisiniers et des pâtissiers résolus à prouver que la cuisine peut changer le monde! Récit d’une rencontre inspirante à saveur conviviale. «Chaque jour, les familles, quels que soient leurs...

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Cari de légumes, tofu et pois chiches

Conseil de notre chef, Mélissa Clément: «Servez votre cari avec un pain naan chaud, il n’y a rien de tel pour inciter vos gourmets à manger des légumes et à découvrir les saveurs épicées.» Dans le garde-manger: 1 boîte de pois chiches + 1 boîte de lait de coco + huile végétale Quantité: 4...

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Soupe-repas aux lentilles, tomates et lime

En ce début d’année, la rédaction a lancé un défi à La Tablée des chefs: créer des recettes appétissantes mettant en vedette les ingrédients nutritifs les plus recherchés par les banques alimentaires. Une gageure que ces experts de la cuisine économique, passés maîtres en gestion du gaspillage,...

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Nos blogues

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...

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Regarder un enfant dans les yeux

Regarder un enfant dans les yeux

Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...

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Le plus beau jour de ma vie

Le plus beau jour de ma vie

Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...

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