Guimauves vanille-citron de Patrice Demers
Même si cela peut sembler complexe, il n’est pas si difficile de réaliser des guimauves maison. La technique est semblable à celle d’une meringue dans laquelle on ajoute une bonne quantité de gélatine pour obtenir des guimauves fondantes et très savoureuses. Pour 4 douzaines de...
