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Pâte à crêpes françaises

Farine, 230 g (2 tasses) Œufs, 2 Huile de canola, 1 c. à soupe Sel, 1 pincée Lait, ½ litre (2 tasses)   1 Verser la farine, les œufs et l’huile dans le bol du mélangeur et bien mélanger le tout. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans...

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Flétan à la pastèque et au gingembre

Quantité 4 portions Préparation 15 minutes + 1 heure pour mariner Cuisson 15 minutes Huile d’olive, 3 c. à soupe Échalote grise, hachée, 1 Gingembre en poudre, 1/2 c. à thé Ciboulette, hachée, 1 c. à soupe Pastèque (melon d’eau), coupée en petits dés, 450 g (3 tasses) Flétan, 750...

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Quinoa à l’abricot et aux petits pois

Quantité 4 portions en plat principal ou 8 portions en accompagnement Préparation 10 minutes + 10 minutes de repos Cuisson 20 minutes Eau, 625 ml (2 1/2 tasses) Quinoa, 180 g (1 tasse) Abricots frais, dénoyautés et coupés en morceaux, 4 Petits pois,85 g (1/2 tasse) Edamames (fèves de soya...

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Pizza aux raisins et aux tomates cerises

Quantité 6 portions Préparation 15 minutes Cuisson 25 minutes Abaisse de pâte à pizza, 1 Lait, 2 c. à soupe Moutarde de Dijon, 4 c. à soupe Tomates cerises, coupées en deux, 250 g (1 1/2 tasse) Raisins frais, coupés en deux, 200 g (1 1/3 tasse) Graines de pavot, 1 c. à...

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Île flottante aux fraises et au poivre rose

Recette de Stelio Perombelon Quantité 6 portions Préparation 20 minutes Cuisson 25 minutes Repos 30 minutes pour les meringues et 1 heure pour le coulis   Meringues Blancs d’œufs, 6 Sel, 1 pincée Sucre, 60 g (1/4 tasse) Beurre non salé, (un peu, pour les moules) Sucre,...

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Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

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Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...

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Regarder un enfant dans les yeux

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Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...

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Le plus beau jour de ma vie

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Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...

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