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Étagé de morue, de pommes de terre et de brocoli au four

Une recette portugaise réconfortante et colorée de la chef Helena Loureiro. Quantité 4 portions Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure Morue salée, préalablement dessalée *, 1 kg (2 lb) Gousses d’ail, hachées, 3 Oignons, hachés, 2 gros Huile d’olive, au goût Pommes de...

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Soupe aux châtaignes

Quantité 4 à 6 portions Préparation 15 minutes Cuisson 50 minutes Châtaignes épluchées, en conserve ou sous vide, 400 g (dans les épiceries fines) Note : Vous pouvez aussi utiliser des châtaignes fraîches que vous aurez préalablement épluchées et rôties sous le gril du four de...

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Atelier brico gourmand : Objectif choco

Une fusée en chocolat à fabriquer avec les enfants. Préparation 25 minutes Repos 30 minutes Du papier cartonné rouge et jaune Des ciseaux Un crayon Un verre Du sucre Un cornet de papier sulfurisé 8 carrés de chocolat blanc Une paille Des feutres alimentaires (dans les magasins...

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Tartinade « fais ta fraîche ! »

Une chouette idée pour la collation : une tartinade à l'avocat et aux haricots et des croustilles à l'aubergine. Quantité 16 portions (350 ml) Préparation 10 minutes Conservation 5-7 jours au frigo, 3-6 mois au congélateur (dans un récipient hermétique) Avocat très mûr, 1 Persil plat,...

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Carrés « prise en 4 »

Attention! Cette délicieuse pâtisserie contient des épinards, des haricots blancs, du son d'avoine et du gruau! Voici une collation santé aux légumes cachés signée Annik De Celles et Andréanne Martin.   Quantité 12 carrés Préparation 30 minutes Cuisson 15 minutes Conservation...

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Grosses galettes vertes

Une collation toute verte pour des petits monstres en santé, conçue par Annik De Celles et Andréanne Martin. Quantité 8 grosses galettes Préparation 20 minutes Cuisson 15 minutes Conservation 5-7 jours au frigo, 3-6 mois au congélateur Bette à carde, cuite et refroidie...

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Regarder un enfant dans les yeux

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Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...

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Le plus beau jour de ma vie

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