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Fougasse aux olives, romarin, artichauts et thon

En ce début d’année, la rédaction a lancé un défi à La Tablée des chefs: créer des recettes nutritives et appétissantes mettant en vedette les ingrédients nutritifs les plus recherchés par les banques alimentaires. Une gageure que ces experts de la cuisine économique, passés maîtres en gestion...

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Rouleaux d’avocat, de kimchi et de fromage de cajou

En utilisant que des fruits et des légumes crus, on peut se régaler de plats originaux comme ces rouleaux d'avocat. Par Andrea Jourdan PORTIONS: 4 PRÉPARATION: 40 min Trempage: 3 h Macération: 2 jours INGRÉDIENTS Kimchi 200 g (1 tasse) de gros sel de mer 4 litres (16 tasses) d’eau 2...

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Suprêmes de pintade grillés à l’érable

Cette recette de pintade à la cannelle et au maïs soufflé sur gratin de patates douces provient de Louis Roy-Potvin, chef chez Avocado, traiteur à Montréal. Quantité 4 portions Préparation: 30 min Réfrigération 1 h Cuisson: 1 h 25 INGRÉDIENTS Suprêmes de pintade avec peau, 4 Huile...

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Nos blogues

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...

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Regarder un enfant dans les yeux

Regarder un enfant dans les yeux

Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...

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Le plus beau jour de ma vie

Le plus beau jour de ma vie

Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...

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