Quantité 4 portions
Préparation et cuisson 1 heure
Pommes de terre à chair jaune, (Yukon Gold)
Gras de canard, 80 ml (1/3 tasse)
Sel casher, 10 ml (2 c. à thé)
1 Couper les pommes de terre en bâtonnets et les rincer sous l’eau froide 5 minutes. Égoutter.
2 Frotter les pommes de terre avec le...
Mayonnaise maison
Jaune d’œuf, 1
Moutarde de Dijon, 5 ml (1 c. à thé)
Citron (jus), ½
Gousse d’ail hachée, ½
Huile végétale, 250 ml (1 tasse)
Sel casher et poivre du moulin
Mayo rémoulade
Mayonnaise maison, la moitié de la recette
Moutarde de Dijon, 15 ml (1 c. à...
Quantité 4 portions
Préparation et cuisson 45 minutes
Poitrines de poulet, ouvertes en 2 sur l’épaisseur, 2
Marinade yogourt et curry
Yogourt grec nature, 125 ml (½ tasse)
Gousses d’ail hachées, 2
Poudre de curry, 5 ml (1 c. à thé)
Sel casher et...
Les petits becs sucrés raffolent des pops glacés! Désaltérants et confectionnés avec des fruits frais, ils connaîtront un franc succès pendant vos après-midis d’été. Voici quelques recettes simples à réaliser, et des astuces pour en faire vos spécialités maison.
Ananas
Quantité 10 à...
Préparation 10 minutes
Quantité Environ 430 ml (1¾ tasse)
Mangues congelées, en cubes
360 g (2 tasses)
Sirop d’agave ou miel
2 c. à soupe
Jus de citron vert frais
2 c. à soupe
Si l’on utilise le robot culinaire ou le mélangeur
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une crème...