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Filets de porc à la moutarde

Quantité 4 portions Préparation 10 min Cuisson 20 min Filets de porc d’environ 400 g (4/5 lb) chacun, 2 Vinaigre de vin blanc, 3 c. à soupe Herbes de Provence, 2 c. à soupe Moutarde de Dijon, 1 c. à soupe Huile d’olive, 1 c. à soupe Ail, haché, 1 c. à thé Poivre Couper...

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Salade-repas au porc et aux canneberges

Quantité 4 portions Préparation 15 min Pomme rouge, non pelée, sans le cœur, en dés, 1 Filet de porc, cuit, coupé en dés 375 ml (1 ½ tasse) Fromage cheddar fort, en petits dés 125 ml (½ tasse) Canneberges séchées, 125 ml (½ tasse) Céleri, branche, hachée, 1 Poivron jaune, en...

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Tarte à la courge, à l’oignon rouge et au fromage

Quantité: 6 à 8 portions Préparation: 25 minutes Cuisson: 1 h 40 Pâte à tarte salée maison ou du commerce, 1 Oignons rouges, 2 petits Courge Butternut ou autre courge au choix coupée en morceaux de 2,5 cm 1 petite (375 g) Huile d’olive, 2 c. à soupe Feuilles d’épinards ou...

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Rôti de porc, pommes au four et carottes citronnées

Quantité: 6 à 8 portions Préparation: 30 minutes Repos: 1 heure puis 10 minutes Cuisson: 3 heures Grains de poivre noir grossièrement écrasés, 2 c. à thé Romarin ciselé, 1 c. à soupe Thym, 1 c. à soupe Feuilles de sauge ciselées, 1 c. à soupe Gousses d’ail écrasées,...

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Salade de betteraves au fromage de chèvre et à l’aneth

Quantité: 6 à 8 portions Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes à 1 heure Betteraves crues, 1 kg Orange non traitée, le zeste râpé et le jus de, 1 Vinaigre balsamique, 2 ½ c. à soupe Huile d’olive extra-vierge, 5 c. à soupe Miel liquide, 1 c. à thé Gousses d’ail...

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