Filets de porc à la moutarde
Quantité 4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Filets de porc d’environ 400 g (4/5 lb) chacun, 2
Vinaigre de vin blanc, 3 c. à soupe
Herbes de Provence, 2 c. à soupe
Moutarde de Dijon, 1 c. à soupe
Huile d’olive, 1 c. à soupe
Ail, haché, 1 c. à thé
Poivre
Couper...
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Salade-repas au porc et aux canneberges
Quantité 4 portions
Préparation 15 min
Pomme rouge, non pelée,
sans le cœur, en dés, 1
Filet de porc, cuit, coupé en dés
375 ml (1 ½ tasse)
Fromage cheddar fort, en petits dés
125 ml (½ tasse)
Canneberges séchées, 125 ml (½ tasse)
Céleri, branche, hachée, 1
Poivron jaune, en...
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L’Action de grâce à la ferme
Inspirées par le livre La cuisine de la ferme, qui célèbre les traditions culinaires de la campagne anglaise, nous vous proposons un menu généreux et gourmand pour honorer les produits de saison et la joie de cuisiner en famille. Bon appétit!
Recettes : Sarah Mayor / Photos: Andrew...
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Tarte à la courge, à l’oignon rouge et au fromage
Quantité: 6 à 8 portions
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 h 40
Pâte à tarte salée maison ou du commerce, 1
Oignons rouges, 2 petits
Courge Butternut ou autre courge au choix coupée en morceaux de 2,5 cm 1 petite (375 g)
Huile d’olive, 2 c. à soupe
Feuilles d’épinards ou...
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Rôti de porc, pommes au four et carottes citronnées
Quantité: 6 à 8 portions
Préparation: 30 minutes
Repos: 1 heure puis 10 minutes
Cuisson: 3 heures
Grains de poivre noir grossièrement écrasés, 2 c. à thé
Romarin ciselé, 1 c. à soupe
Thym, 1 c. à soupe
Feuilles de sauge ciselées, 1 c. à soupe
Gousses d’ail écrasées,...
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Salade de betteraves au fromage de chèvre et à l’aneth
Quantité: 6 à 8 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes à 1 heure
Betteraves crues, 1 kg
Orange non traitée, le zeste râpé et le jus de, 1
Vinaigre balsamique, 2 ½ c. à soupe
Huile d’olive extra-vierge, 5 c. à soupe
Miel liquide, 1 c. à thé
Gousses d’ail...
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