Quantité Environ 12 pancakes Bananes mûres écrasées à la fourchette, 2 Œufs, 2 Essence de vanille, 2 c. à thé Farine tout usage, 300 g (2 1/2 tasses) Sucre, 50 g (1/4 tasse) Babeurre, 500 ml (2 tasses) Levure chimique (poudre à pâte), 1 c. à soupe Bicarbonate de...
Quantité 4 portions Patates douces, 4 Crème aux épices Crème sure, 150 g (2/3 tasse) Crème fouettée, 15 g (1/3 tasse) Cumin, 1/2 c. à thé Paprika fumé, 1/4 c. à thé Citron, le jus de 1 Sel et poivre du moulin Chips de kale Feuilles de chou frisé (kale), partie...
Quantité 4 portions Brouillade aux poivrons Beurre, 4 c. à soupe Œufs, 8 Échalote ciselée très finement, 1 Poivrons de piquillio épongés et coupés en petits morceaux, 4 Sel et poivre du moulin Sauce au fromage Ail, 2 gousses pressées Feuille de laurier, 1 Crème 35 % à...
Quantité 4 portions Pain doré Crème 35 % à fouetter, 125 ml (½ tasse) Jus de carotte, 125 ml (½ tasse) Œufs, 4 Sucre, 2 c. à soupe Pain baguette, 8 tranches d’environ 2 cm (¾ po) d’épaisseur Beurre, 2 c. à soupe Salade de cresson et fromage de chèvre Cresson...
Marie-Fleur St-Pierre dirige les cuisines de deux populaires restaurants du quartier Villeray à Montréal, Tapeo et le nouveau Mesón. Mais lorsqu’elle est à la maison, c’est sa fille Colette, 2 ans et demi, qu’elle doit régaler. Voici ses astuces de maman chef. 1. J’essaie de lâcher prise!...
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