Mac’n’cheese
Une recette de Mac’n’cheese revisitée par le chef Martin Juneau.
Quantité 4 portions
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Beurre, 2 c. à soupe
Farine tout usage, 3 c. à soupe
Lait, 500 ml (2 tasses)
Macaronis ou autres pâtes courtes, cuits, 400 g
Fromage cheddar orange,...
Lire la suite →
Hot chicken
Voici une recette de Hot chicken revisitée par le chef Martin Juneau.
Quantité 4 portions
Préparation 30 minutes
Cuisson 1 heure 40 + 4 minutes
Cuisses de poulet, 4
Beurre, 4 c. à thé
Farine tout usage, 4 c. à thé
Vin rouge, 60 ml (1/4 tasse)
Eau, en quantité...
Lire la suite →
Gâteau Reine-Élisabeth
Une recette de Gâteau Reine-Élisabeth revisitée par le chef Martin Juneau.
Quantité 8 à 10 portions
Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heure + 5 minutes
Gâteau
Dattes, dénoyautées et hachées, 250 ml (1 tasse)
Eau bouillante, 250 ml (1 tasse)
Bicarbonate de soude, 1 c. à...
Lire la suite →
Le chef Martin Juneau cuisine pour les enfants
Chef propriétaire d'un réputé resto montréalais, Martin Juneau est aussi papa. Il nous offre quelques conseils et recettes.
« Quand j’étais jeune, eh oui, je mangeais du Kraft Dinner. Ma mère aime raconter que vers l’âge de 2 ans, j’avais dû montrer à mon père comment le faire »,...
Lire la suite →
Page 1 sur 11