Une recette de Mac’n’cheese revisitée par le chef Martin Juneau. Quantité 4 portions Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Beurre, 2 c. à soupe Farine tout usage, 3 c. à soupe Lait, 500 ml (2 tasses) Macaronis ou autres pâtes courtes, cuits, 400 g Fromage cheddar orange,...
Voici une recette de Hot chicken revisitée par le chef Martin Juneau. Quantité 4 portions Préparation 30 minutes Cuisson 1 heure 40 + 4 minutes Cuisses de poulet, 4 Beurre, 4 c. à thé Farine tout usage, 4 c. à thé Vin rouge, 60 ml (1/4 tasse) Eau, en quantité...
Une recette de Gâteau Reine-Élisabeth revisitée par le chef Martin Juneau. Quantité 8 à 10 portions Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure + 5 minutes Gâteau Dattes, dénoyautées et hachées, 250 ml (1 tasse) Eau bouillante, 250 ml (1 tasse) Bicarbonate de soude, 1 c. à...
Chef propriétaire d'un réputé resto montréalais, Martin Juneau est aussi papa. Il nous offre quelques conseils et recettes. « Quand j’étais jeune, eh oui, je mangeais du Kraft Dinner. Ma mère aime raconter que vers l’âge de 2 ans, j’avais dû montrer à mon père comment le faire »,...
Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...
Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...
Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...
