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Brouillade aux poivrons, sauce au fromage

Quantité 4 portions Brouillade aux poivrons Beurre, 4 c. à soupe Œufs, 8 Échalote ciselée très finement, 1 Poivrons de piquillio épongés et coupés en petits morceaux, 4 Sel et poivre du moulin Sauce au fromage Ail, 2 gousses pressées Feuille de laurier, 1 Crème 35 % à...

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Pain doré aux carottes, salade de cresson et fromage de chèvre

Quantité 4 portions Pain doré Crème 35 % à fouetter, 125 ml (½ tasse) Jus de carotte, 125 ml (½ tasse) Œufs, 4 Sucre, 2 c. à soupe Pain baguette, 8 tranches d’environ 2 cm (¾ po) d’épaisseur Beurre, 2 c. à soupe Salade de cresson et fromage de chèvre Cresson...

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Desserts aux trois parfums

Quantité:  8 portions Préparation 30 min Cuisson 20 min Repos au frais 30 min Crème pâtissière au piment d’Espelette INGRÉDIENTS Jaunes d’oeufs, 8 Sucre granulé, 160 g (2/3 tasse) Lait, 700 ml (2 4/5 tasses) Fécule de maïs, 6 c. à soupe Gousse de vanille, 1 Piment d’Espelette, 1...

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Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

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Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...

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Regarder un enfant dans les yeux

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Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...

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Le plus beau jour de ma vie

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Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...

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