Halte au gaspillage!
Une expérience menée par la Harvard School of Public Health révèle que les écoliers américains jettent à la poubelle près de la moitié de la nourriture qu’on leur sert à la cafétéria! Pour arriver à cette conclusion, la chercheuse Juliana Cohen a analysé et pesé le contenu des assiettes des...
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Soupe mexicaine
Quantité 4 portions
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Bouillon de poulet maison ou du commerce à teneur réduite en sodium
1 litre (4 tasses)
Tomates à l’étuvée en dés, en boîte
796 ml (28 oz)
Céleri, branche, émincée, 1
Ail, gousse, finement hachée, 1
Cumin moulu, 1 c. à...
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Salade-repas au porc et aux canneberges
Quantité 4 portions
Préparation 15 min
Pomme rouge, non pelée,
sans le cœur, en dés, 1
Filet de porc, cuit, coupé en dés
375 ml (1 ½ tasse)
Fromage cheddar fort, en petits dés
125 ml (½ tasse)
Canneberges séchées, 125 ml (½ tasse)
Céleri, branche, hachée, 1
Poivron jaune, en...
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Sandwich déli pour les grands appétits
Quantité De 2 à 4 portions
Préparation 15 min
Pain de seigle, tranches, 8
Moutarde à l’ancienne, 2 c. à soupe
Cornichons surs (cornichons marinés pour raclette), coupés en deux sur la longueur, 12
Rôti de bœuf, tranché finement
600 g (1 1/3 lb)
Salade de chou...
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Rôti de bœuf aux épices
Quantité 4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Rosbif (intérieur de ronde ou pointe
de surlonge), 750 g (1 ½ lb)
Fines herbes séchées, 2 c. à soupe
Cassonade, 2 c. à soupe
Moutarde sèche, 1 c. à soupe
Huile végétale, 1 c. à soupe
Sauce soya, 1 c. à soupe
Ail en...
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Pitas farcis à la salade de crabe au maïs
Quantité 4 pitas
Pains pitas, coupés en deux, 4
Salade de crabe
Chair de crabe des neiges (ou autre variété), 400 g
Tiges de céleri avec les feuilles, hachées finement, 2
Oignon rouge, haché finement, ½
Poivron rouge, haché finement, ½
Maïs, cuit et égoutté, 250 g...
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