Jarrets d’agneau au vin rouge
Quantité 4 portions
Préparation 20 minutes
Cuisson 4 heures
Jarrets d’agneau, 4
Beurre, 4 c. à soupe
Graines de moutarde, 2 c. à thé
Carottes, pelées et coupées en dés, 2
Poivron rouge, coupé en dés, 1
Oignons, hachés, 2
Farine tout usage non blanchie, 1 c. à...
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Étagé de morue, de pommes de terre et de brocoli au four
Une recette portugaise réconfortante et colorée de la chef Helena Loureiro.
Quantité 4 portions
Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heure
Morue salée, préalablement dessalée *, 1 kg (2 lb)
Gousses d’ail, hachées, 3
Oignons, hachés, 2 gros
Huile d’olive, au goût
Pommes de...
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Tartelettes portugaises au lait
Voici une recette de tartelettes portugaises au lait de la chef Helena Loureiro.
Quantité 12 portions
Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Beurre, 50 g (1/4 tasse) + un peu pour les moules
Œufs, 2
Sucre, 200 g (1 tasse)
Farine, 140 g (1 tasse)
Lait, 500 ml (2 tasses)
Sucre...
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