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Le chef Martin Juneau cuisine pour les enfants

Chef propriétaire d'un réputé resto montréalais, Martin Juneau est aussi papa. Il nous offre quelques conseils et recettes. « Quand j’étais jeune, eh oui, je mangeais du Kraft Dinner. Ma mère aime raconter que vers l’âge de 2 ans, j’avais dû montrer à mon père comment le faire »,...

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Cuisiner cru pour les petits: oui, c’est possible!

David Côté est passionné par la nutrition. Auteur de plusieurs livres sur la cuisine vivante, végétalienne, biologique et sans gluten, il nous livre ici ses trucs pour initier nos petits au crudivorisme. Pour s’initier à l’alimentation vivante, pas question de se priver ou de bannir certains...

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Bricolage gourmand: les oeufs Bento

Ennuyeux, l’œuf cuit dur? Certainement pas, si on le sert moulé en forme de ravissant lapin ou d’ourson amusant! Il existe des moules japonais spécialement conçus à cette fin. Par Martine Gingras Marche à suivre Placez les œufs dans une casserole d’eau froide et portez-les doucement à...

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Petits nids de légumes

En manque d'inspiration pour le brunch pascal? Ces petits nids accompagnés d’asperges grillées, de jeunes pousses et de salade verte, feront sensation auprès des petits. Recette: Mélissa Clément Stylisme: Jacques Faucher Quantité : 8 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 45...

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Burgers du potager

Présentez les garnitures, les galettes, les petits pains et les sauces dans des assiettes séparées comme pour un buffet, et laissez chacun assembler un burger à son goût. Recette: Mélissa Clément Stylisme: Jacques Faucher Quantité: 10 burgers ou 20 mini-burgers Préparation: 15 minutes Cuisson:...

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Rouleaux en attendant le printemps

Nous avons lancé un défi à la Tablée des chefs: créer des recettes nutritives et appétissantes mettant en vedette les ingrédients les plus recherchés des banques alimentaires. Une gageure que la chef Mélissa Clément a relevée avec brio. Dans le garde-manger: feuille de riz + beurre de noix + sauce...

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Nos blogues

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...

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Regarder un enfant dans les yeux

Regarder un enfant dans les yeux

Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...

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Le plus beau jour de ma vie

Le plus beau jour de ma vie

Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...

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