Dans leur nouveau livre Chefs de famille, Clémence Risler et Émilie Villeneuve nous invitent à célébrer les plaisirs de la table en compagnie des enfants. Rencontre avec deux mamans gastronomes. Journalistes et critiques culinaires, Clémence et Émilie ont fait de la gastronomie leur métier. Elles...
Il y a bien des articles dont je pourrais me passer dans une cuisine… mais ne m’enlevez pas mon robot culinaire ! Par Geneviève O'Gleman Parfait pour préparer les premières purées de bébé, pour dissimuler des patates douces dans une pâte à muffins, pour râper une quantité industrielle de...
Quantité 125 ml (1/2 tasse) Préparation 5 minutes Chou vert frisé (kale), haché grossièrement, 200 g (3 tasses) Pacanes non salées, 50 g (1/2 tasse) Huile d’olive de bonne qualité 125 ml (1/2 tasse) Ciboulette fraîche, 10 g (1/4 tasse) Fleur de sel, 1/2 c. à thé Poivre...
Quantité 6 portions Préparation 15 minutes Cuisson 25 minutes Œufs battus, 8 Bacon bien cuit et émietté 3 tranches Chou vert frisé (kale), haché finement, 130 g (2 tasses) Poivron rouge, coupé en dés, 1/2 Échalote française, ciselée, 1 Thym frais, 1 branche Ciboulette...
Quantité 1 tasse Préparation 5 minutes Chou rouge, haché grossièrement 85 g (1 tasse) Yogourt grec nature, 60 g (1/4 tasse) Huile d’olive, 2 c. à soupe Jus de citron, 2 c. à soupe Aneth frais, 3 tiges Fleur de sel, 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu , au goût Au robot...
Ils sont tantôt touffus, frisés, coriaces, croquants, petits ou géants. Les choux sont célébrés dans toute leur diversité et leur singularité dans le livre Choux de Catherine Lefebvre. Pour en finir avec les bouillis et les salades crémeuses ou traditionnelles! L’auteure de Choux – 50 recettes...
Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...
Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...
Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...
