Préparation 10 minutes Quantité Environ 430 ml (1¾ tasse) Mangues congelées, en cubes 360 g (2 tasses) Sirop d’agave ou miel 2 c. à soupe Jus de citron vert frais 2 c. à soupe Si l’on utilise le robot culinaire ou le mélangeur Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une crème...
Préparation 20 minutes Réfrigération 1 h 15 Quantité 8 portions melon d’eau, 1 Pour la crème aux mûres blanches Noix de cajou, 150 g (1 tasse) Noix de macadamia, 160 g (1 tasse) Mûres blanches déshydratées ou abricots séchés, 140 g (1 tasse) Beurre de noix de coco, 75 g (1/3...
Trempage 4 heures Préparation 25 minutes Réfrigération 2 heures Quantité 16 portions Pour la croûte Noix de cajou, 75 g (½ tasse) Noix de Grenoble, 50 g (½ tasse) Dattes dénoyautées grossièrement hachées, 20 Sel de mer, 1 pincée 1. Au robot culinaire, broyer grossièrement les...
Trempage 8 heures Préparation 30 minutes Réfrigération 8 heures Congélation 1 heure Pour la crème fouettée Noix de cajou, 200 g (11/3 tasse) Amandes, 80 g (½ tasse) Eau, 375 ml (1½ tasse) Huile de noix de coco fondue, 160 ml (2/3 tasse) Jus de citron frais, 4 c. à...
Une délicieuse recette de biscuits sans cuisson, sans gluten, sans oeufs et sans lait signée Crudessence. Préparation 25 minutes Déshydratation 16 heures Pour 36 biscuits Ingrédients Purée d'abricot, 60 ml (1/4 tasse) Bananes mûres, 500 g (3/4 tasse) Essence de vanille, 1 c. à...
David Côté est passionné par la nutrition. Auteur de plusieurs livres sur la cuisine vivante, végétalienne, biologique et sans gluten, il nous livre ici ses trucs pour initier nos petits au crudivorisme. Pour s’initier à l’alimentation vivante, pas question de se priver ou de bannir certains...
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