Crédit: Amandine Gardie
Amandine, c’est l’héroïne gourmande de l’auteure de romans jeunesse Diya Lim. Dans ses romans, elle raconte les aventures d’une petite fille qui adore jouer à la cuisinière et rêve de devenir boulangère-pâtissière.
Voici des astuces et des recettes inspirées du livre Amandine – La limonade rose pour créer le plus beau kiosque à limonade du quartier !
Auteure : Diya Lim
C’est l’été ! Il fait bon ! Il fait chaud !
Miam, une bonne limonade !
Et si on en vendait aux gens du quartier ?
Plan de vente de limonade
Primo : faire la limonade.
Secundo : préparer une affiche.
Tertio : installer le kiosque.
Ultimo : vendre la limonade.
Ma recette de limonade rose
Quantité 24 verres
Préparation 15 minutes
Réfrigération 1 heure
- Citrons, coupés en deux, 9
- Sucre à glacer, 1 ½ tasse
- Eau, 12 tasses
- Sirop de framboise, environ 2 tasses (voir la recette ci-contre)
- Presse les citrons pour en extraire le jus.
- Filtre le jus de citron à l’aide d’un tamis afin d’éliminer la pulpe et les pépins.
- Mélange le jus de citron, l’eau et le sucre à glacer dans un grand pichet avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoute le sirop de framboise refroidi à ce mélange.
- Mets la limonade au frigo au moins 1 heure, où jusqu’au moment du service.
- Ajoute des glaçons * pour que la boisson reste bien glacée.
Mon sirop de framboise maison
Quantité 2 tasses
Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps de repos 15 minutes
Réfrigération 1 heure
- Sucre, 1 ½ tasse
- Framboises, 1 tasse
- Eau, 1 tasse
- Mets le sucre, les framboises et l’eau dans une casserole et porte à ébullition. Baisse l’intensité du feu et laisse mijoter pendant 12 minutes.
- Au-dessus d’un récipient qui résiste à la chaleur, filtre le sirop chaud à l’aide d’un tamis pour éliminer les grains des framboises.
- Laisse tiédir le sirop sur le comptoir de la cuisine pendant au moins 15 minutes.
- Mets le sirop au frigo au moins 1 heure avant de le verser dans la limonade.
* Astuce
Fabrique des glaçons de limonade ! Avant de mettre ta limonade rose au frigo, remplis deux bacs à glaçons de cette boisson en utilisant une louche et place les bacs au congélateur !
Fabrique ton affiche
- Utilise un grand papier cartonné de couleur lime ou jaune citron.
- Écris en très gros caractères avec des lettres de couleurs différentes.
- Décore avec des dessins de citrons, des petits cœurs ou des motifs à ton goût.
Fabrique des manchons pour tes verres
- Découpe des bandes de papier cartonné décoré de pois jaunes ou roses et enroule une bande autour de chaque verre.
- Colle les extrémités avec du ruban adhésif transparent.
Fabrique des fanions bicolores
- Découpe des papiers jaunes et roses en forme de triangles équilatéraux (les trois côtés doivent être égaux).
- Utilise une perforeuse pour faire deux trous afin de faire passer une ficelle à l’intérieur et de former une belle guirlande en alternant triangles roses et jaunes.
Décore les pailles avec de jolis soleils
- Découpe des papiers jaunes en forme de petits soleils.
- Dessine des lunettes noires sur les soleils en utilisant un crayon de cire noir.
- Colle-les sur les pailles avec du ruban adhésif double face.
Bon plan gourmand Il te reste de la limonade rose ? Confectionne des sucettes glacées ! Il suffit de verser la limonade rose dans un moule à bâtonnets glacés et de placer celui-ci au congélateur. Il faut environ 5 heures pour que les sucettes soient solides et prêtes à être dégustées. Miam !
Amandine – La limonade rose
de Diya Lim, illustré par Amandine Gardie,
éd. Dominique et compagnie, coll. Roman lime, 112 p. (en gros caractères),
pour les lecteurs gourmands
à partir de 7 ans.
Diya Lim, l’auteure d’Amandine, adore cuisiner avec ses enfants. C’est en les regardant créer leur propre kiosque à limonade avec leurs voisins qu’elle a eu l’idée de faire vivre la même aventure à sa jeune héroïne.
Source: Enfants Québec, juillet-août 2016
