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Quantité 8 portions
Préparation 30 minutes
Repos 40 minutes + 2 heures + 1 heure
Cuisson 5 minutes
- Chapelure de biscuits Oreo, 1 1/2 tasse
- Beurre fondu, 90 ml (6 c. à soupe)
- Fraises fraîches, équeutées et lavées, 2 tasses
- Chocolat noir 70 % de cacao, 340 g
- Crème 35 %, 250 ml (1 tasse)
- Pistaches non salées, grillées et écrasées, 25 g (1/3 tasse), pour décorer si désiré
Pour un look original : utiliser un moule à tarte rectangulaire à fond amovible.
- Préparer la croûte. Mélanger la chapelure de biscuits Oreo avec le beurre fondu. Répartir le mélange au fond et sur les parois du moule à tarte. Presser fermement. Placer au congélateur environ 40 minutes.
- Préparer la garniture. Trancher les fraises en 2 ou en 3 selon leur grosseur. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter la crème et bien mélanger.
- Verser le chocolat sur la croûte durcie. Répartir les tranches de fraises sur la tarte en les plantant dans le chocolat, pointes vers le haut.
- Mettre au frigo 2 heures ou toute la nuit. La tarte sera meilleure servie à température ambiante. Penser à la sortir du frigo au moins 1 heure avant de servir. Décorer avec des éclats de pistaches grillées si désiré.
Source: Enfants Québec, mai-juin 2016
