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Roses de pommes

Crédit: Shutterstock

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Quantité 6 portions
Préparation 40 minutes
Cuisson 40 minutes

  • Pâte feuilletée du commerce, 1 abaisse (450 g)
  • Citron, le jus de 1
  • Eau, 125 ml (1/2 tasse)
  • Pommes rouges, non pelées, 2
  • Confiture d’abricots, 3 c. à soupe
  • Cannelle, au goût
  • Sucre à glacer, pour décorer
  1. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, puis la couper en 6 bandes de 5 cm x 23 cm. Réserver.
  2. Dans un grand bol pouvant aller au micro-ondes, combiner le jus de citron et l’eau.
  3. Couper les pommes en deux, retirer les cœurs, puis  les trancher en fines lamelles avec un couteau bien aiguisé.
  4. Placer les lamelles de pommes dans l’eau citronnée et faire chauffer 3 minutes au micro-ondes à intensité élevée. Égoutter dans une passoire et réserver.
  5. Verser la confiture d’abricots diluée avec un peu d’eau dans un bol pouvant aller au micro-ondes et faire chauffer 1 minute pour la liquéfier.
  6. Étendre un peu de confiture sur chacune des bandes de pâte feuilletée.
  7. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et graisser 6 moules à muffins.
  8. Disposer les bandes de pâte sur le plan de travail dans le sens de la largeur. Déposer les lamelles de pommes sur la partie supérieure de chaque bande, en les laissant légèrement dépasser et en les faisant se chevaucher, partie arrondie vers le haut. Saupoudrer de cannelle si désiré.
  9. Replier la partie inférieure de chaque bande sur les pommes. Rouler délicatement chaque bande de pâte garnie de pommes pour former une rose. Bien sceller la pâte et placer dans les moules à muffins.
  10. Faire cuire au four 40 minutes en surveillant bien la cuisson. Laisser tiédir quelques minutes et saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.

 

Source: Enfants Québec, mai-juin 2016 

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Un commentaire

Snow

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