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Sushi gâteau

Crédit: Paloma Pineda

Crédit: Paloma Pineda

Fabriquer un sushi gâteau : une idée de recette et d’activité originale pour les fêtes d’enfants.

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Repos 30 minutes

  • Des moules à minimuffins
  • De la pâte à moelleux à la vanille, non cuite (voir recette)
  • Des bonbons
  • Des rouleaux de réglisse noire
  • Des bonbons en gélatine
  • Un couteau
  • De la pâte d’amande (dans les épiceries spécialisées)
  • Un rouleau à pâtisserie
  • Un emporte-pièce rond
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Garnir les moules à minimuffins de pâte à moelleux jusqu’à mi-hauteur et les enfourner 15 minutes. Laisser refroidir complètement. Démouler les muffins.
  2. Étaler la pâte d’amande avec un rouleau à pâtisserie et détailler des ronds à l’emporte-pièce. Déposer chaque pastille sur le dessus des muffins.
  3. Composer avec les bonbons une variété de sushis.
  4. À l’aide de fil de réglisse, attacher les bonbons sur les muffins.

 

Moelleux à la vanille
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes

  • Yogourt grec nature, 125 ml (1/2 tasse)
  • Œufs, 3
  • Sucre, 200 g (1 tasse)
  • Sucre vanillé, 1 sachet de 7,5 g
  • Beurre fondu, 70 g (1/3 tasse)
  • Farine, 130 g (1 1/4 tasse)
  • Poudre à pâte, 1 c. à thé
  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Mettre le yogourt, les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un bol. Mélanger le tout. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine et la poudre à pâte. Mélanger délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
  3. Verser la préparation dans un moule et enfourner de 20 à 30 minutes.

bouffe bouffe livre-Paloma Pineda
La recette et la photo
sont extraites du livre
Les ateliers qui se mangent de
Goûte moi ça !
(Tana éditions, 2015).

 

Source: Enfants Québec, novembre 2015

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