superbanniere
Abonnement Magazine

Des desserts pour les amateurs de guimauve grillée

Crédit: Shutterstock

Crédit: Shutterstock

Une guimauve grillée, un carré de chocolat et deux biscuits Graham : il n’en faut pas plus pour retrouver le goût de l’été ! Voici quatre idées pour transformer le s’more, ce traditionnel dessert de camping en délicieuse gourmandise.

 

 

 

 

 

 

 

Crédit: Shutterstock

Crédit: Shutterstock

Chocolat chaud
Pour 2 gourmands

  1. Déposer 8 à 10  guimauves coupées en deux sur une plaque recouverte de papier parchemin et placer celle-ci sur la grille inférieure du four. Allumer le gril (broil) et laisser rôtir environ 1 minute en surveillant bien la cuisson. Laisser refroidir.
  2. Faire chauffer 3 tasses de lait avec ¼ tasse de cacao et 2 c. à soupe de sucre. Quand le lait commence à frémir, baisser le feu et ajouter 4 carrés de chocolat noir.
  3. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète du chocolat. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
  4. Émietter 4 biscuits Graham. À l’aide d’un couteau ou d’une cuillère, badigeonner le rebord supérieur de deux tasses avec de la guimauve fondue. Enrober le contour des tasses de chapelure de manière uniforme.
  5. Verser le chocolat dans les deux tasses. Garnir chaque tasse de guimauves grillées. Décorer avec du sirop au chocolat ou au caramel et de la chapelure de biscuit.

 

 

Crédit: Shutterstock

Crédit: Shutterstock

Tarte
Quantité 10 portions

Préparation 25 minutes
Cuisson 30 minutes

  • Biscuits Graham, 24
  • Beurre, fondu, 125 ml (1/2 tasse)
  • Chocolat au lait, 250 g
  • Crème 35 % 180 ml (3/4 tasse)
  • Lait, 125 ml (1/2 tasse)
  • Œufs, 2
  • Guimauves, coupées en 2, 12 grosses ou 24 mini-guimauves
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Émietter les biscuits Graham en chapelure et mélanger avec le beurre fondu. Écraser dans le fond d’un moule à tarte.
  3. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec la crème. Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
  4. Verser le mélange sur la croûte à tarte. Décorer avec les guimauves. Cuire au four 25 minutes.

 

Pain doré

  1. Tartiner une tranche de pain brioché de Nutella, recouvrir de mini-guimauves et placer une autre tranche de pain brioché par-dessus pour former un sandwich.
  2. Faire cuire de chaque côté dans une poêle beurrée, comme un grilled-cheese.

Trempette

  1. Dans un plat beurré allant au four, verser 1 1/2 tasse de brisures de chocolat au lait.
  2. Recouvrir avec une quinzaine de grosses guimauves coupées en deux.
  3. Faire cuire à 230 °C (450 °F) pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que les guimauves brunissent.
  4. Laisser refroidir avant de déguster avec des biscuits Graham.

 

Crédit: Shutterstock

Crédit: Shutterstock

Ah, le goût des guimauves grillées sur un feu de camp ! Comment retrouver cette saveur unique sans mettre le nez dehors, si on n’a pas de foyer ?

  1.  Mettre de grosses guimauves sur une plaque recouverte de papier parchemin et placer celle-ci sur la grille inférieure du four. Allumer le gril (broil) et laisser rôtir environ 1 minute en retournant les guimauves avec une pince dès qu’elles brunissent.
  2. Disposer de petites bougies de paraffine (de type chauffe-plat) sur les assiettes de chaque convive.
  3. Piquer des mini-guimauves sur des baguettes en bois (préalablement trempées dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles brûlent). Chacun pourra faire griller ses guimauves au-dessus de la flamme de sa bougie.

 

Source: Enfants Québec, décembre-janvier 2016

Commentaires

commentaires

Comments are closed

À lire aussi

Tarte aux fraises d’amour

Quantité 8 portions Préparation 30 minutes Repos...

Lire la suite →

Roses de pommes

Quantité 6 portions Préparation 40 minutes Cuisson...

Lire la suite →

Sushi gâteau

Fabriquer un sushi gâteau : une idée de recette et d'activité...

Lire la suite →

Nos blogues

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...

Lire la suite →


Regarder un enfant dans les yeux

Regarder un enfant dans les yeux

Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...

Lire la suite →


Le plus beau jour de ma vie

Le plus beau jour de ma vie

Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...

Lire la suite →