Quantité 6 portions
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
- Abaisse de pâte à pizza, 1
- Lait, 2 c. à soupe
- Moutarde de Dijon, 4 c. à soupe
- Tomates cerises, coupées en deux, 250 g (1 1/2 tasse)
- Raisins frais, coupés en deux, 200 g (1 1/3 tasse)
- Graines de pavot, 1 c. à thé
- Thym, 1/2 c. à thé
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver.
- Sur un plan de travail généreusement fariné, abaisser la pâte à pizza. La déposer sur la plaque et réserver.
- Dans un bol, mélanger le lait et la moutarde. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie ou avec le dos d’une cuillère à soupe, badigeonner la pâte de ce mélange. Réserver.
- Dans un bol, mélanger les tomates, les raisins, les graines de pavot et le thym. Bien répartir le tout sur la pâte.
- Cuire 25 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Servir immédiatement, bien chaud.
Les recettes et les photos
de ce dossier sont extraites du livre
Tutti frutti – 90 recettes sucrées
et salées de fruits cuisinés
de Barbara Gateau,
Éd. de l’Homme, 2015.
Source: Enfants Québec, septembre 2015
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