Quantité 1 tasse
Préparation 5 minutes
- Chou rouge, haché grossièrement 85 g (1 tasse)
- Yogourt grec nature, 60 g (1/4 tasse)
- Huile d’olive, 2 c. à soupe
- Jus de citron, 2 c. à soupe
- Aneth frais, 3 tiges
- Fleur de sel, 1 pincée
- Poivre noir fraîchement moulu , au goût
- Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture plutôt lisse.
- Servir en guise de tartinade dans les sandwichs ou comme trempette pour les crudités ou les craquelins.
Les recettes de ce dossier
sont extraites du livre
Choux – 50 recettes pour changer
des cigares au chou
de Catherine Lefebvre
(éd. Édito, 2014).
Source: Enfants Québec, février/mars 2015
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