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Biscuits boules de neige

Crédit: Sophie Carrière

Crédit: Sophie Carrière

Le temps des Fêtes ne serait pas ce qu’il est… sans tous les petits rituels que nous aimons tant répéter d’années en années! Dès l’âge de 4 ou 5 ans, vos enfants pourront cuisiner cette recette sous votre surveillance, et vous pourrez inviter les plus petits dans la cuisine lorsque viendra le temps de plonger les boules de pâte dans le sucre. Ils ne se feront pas prier pour vous aider!

 

Quantité 40 biscuits

Préparation 20 minutes
Attente 1 heure
Cuisson De 10 à 12 minutes

  • Chocolat blanc en morceaux, 170 g (6 oz)
  • Farine tout usage, 500 ml (2 tasses)
  • Levure artificielle (poudre à pâte), 2 c. à thé
  • Muscade râpée, 1 c. à thé
  • Sel, 1 pincée
  • Beurre ramolli, 125 ml (½ tasse)
  • Cassonade légèrement tassée, 180 ml (3/4 tasse)
  • Œufs, 2
  • Vanille liquide, 2 c. à thé
  • Sucre blanc granulé, 125 ml (½ tasse)
  • Sucre glace, 125 ml (½ tasse)
  1. Déposer le chocolat dans un grand bol de métal (cul-de-poule), placer celui-ci sur une casserole contenant environ 2,5 cm (1 po) d’eau pour faire un bain-marie, et porter à ébullition.
  2. Remuer régulièrement. Lorsque le chocolat est fondu, retirer la casserole du feu et laisser reposer.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure (poudre à pâte), la muscade et le sel.
  4. Dans un autre grand bol, fouetter à la mixette le beurre et la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et léger. Ajouter les œufs et la vanille en fouettant.
  5. Incorporer les ingrédients secs dans cette préparation en remuant avec une cuillère de bois. Verser le chocolat fondu et mélanger.
  6. Former un boudin de pâte et l’envelopper de pellicule de plastique. Congeler pendant une heure.
  7. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF) après avoir placé la grille au centre.
  8. Déposer le sucre granulé dans un petit bol et le sucre glace dans un autre bol. Diviser la pâte en 4 parties, puis couper chaque partie en 10 morceaux.
  9. Entre les paumes des mains, façonner chaque morceau de pâte en une boule.
  10. Plonger les boules une à une dans le sucre granulé pour les en enrober généreusement.
  11. Faire ensuite la même chose en les plongeant dans le sucre glace. Les disposer sur deux grandes plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin. Espacer les biscuits d’environ 5 cm (2 po) sans les aplatir.
  12. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes, mais non dorés. Laisser refroidir avant de les emballer.

Source: Enfants Québec, décembre-janvier 2013

Commentaires

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Un commentaire

Forever

decat ca in ultimii 4 ani sunt facute de aceeasi fi2rm&#8a30; care din intamplare sau nu foloseste exact aceeasi culoare ca partidul de guvernamant! Pana si marcajele temporare sunt de culoare portocalie in loc de galben. in rest nimic!

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