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Sauvés par le pain tranché! 3 recettes pour le souper

Crédit: Shutterstock

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Pas d’idées pour le souper? Voici trois repas à base de tranches de pain… servies autrement qu’en sandwich!

1 Vol-au-vent
Enfoncez des tranches de pain de blé entier dans des moules à muffins. Faites-les cuire 15 minutes au four à 350 °F. Garnissez d’une sauce au poulet à la King ou aux fruits de mer.

2 Quiche express
Tapissez une assiette à tarte avec quelques tranches de pain de blé entier aplaties, afin de recouvrir toute la surface. Versez ensuite une préparation à quiche composée de 4 œufs, ½ tasse de lait, 1 tasse de fromage râpé (suisse, gouda ou cheddar). Assaisonnez de poivre, d’un peu de sel et d’une bonne pincée de fines herbes séchées. Faites cuire au four à 350 °F pendant 45 minutes.

3 Poisson «pané»
Passez au robot culinaire 6 tranches de pain frais. Ajoutez le zeste d’un citron lavé, ½ tasse de parmesan fraîchement râpé, 1 c. à soupe de fines herbes séchées, du poivre, un peu de sel et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Mélangez et étendez cette garniture sur un filet de poisson. Hop! Au four à 400 °F pendant 10 à 15 minutes.

Source: Enfants Québec, novembre 2014

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