superbanniere
Abonnement Magazine

L’Action de grâce à la ferme

Crédit: Andrew Montgomery

Crédit: Andrew Montgomery

Inspirées par le livre La cuisine de la ferme, qui célèbre les traditions culinaires de la campagne anglaise, nous vous proposons un menu généreux et gourmand pour honorer les produits de saison et la joie de cuisiner en famille. Bon appétit!  

Recettes : Sarah Mayor / Photos: Andrew Montgomery

Élevée dans une ferme laitière de la campagne anglaise, Sarah Mayor transmet son amour des produits du terroir et sa passion pour la pâtisserie et les bons petits plats dans son livre La cuisine de la ferme (Les Éditions de l’Homme). Son art de vivre gourmand a de quoi mettre l’eau à la bouche! «Un bon yogourt crémeux accompagné de granola pour le petit déjeuner, une cuillérée de crème fraîche déposée sur un nid de pâtes ou encore une noix de beurre au fenouil et au poivron sur un steak généreux pour le dîner… C’est tellement bon tout ça!», récite-t-elle avant de livrer le secret du moelleux des scones du salon de thé familial, d’évoquer le bonheur de mitonner un plat réconfortant pour la parenté, de pétrir son pain ou d’aller chercher des œufs frais dans le poulailler. «Chez nous, la cuisine est avant tout un témoignage d’amour. Cela peut sembler mièvre, mais c’est la vérité.» Pour cette fière militante du «goûter obligatoire», pas question de culpabiliser: le bonheur se cultive et se cuisine en famille.

 

Crédit: Andrew Montgomery

Crédit: Andrew Montgomery

«Dans le domaine de la cuisine, c’est en pâtisserie que les enfants peuvent le plus facilement mettre la main à la pâte. Quoi de mieux pour occuper un dimanche après-midi que de sortir œufs et farine pour transformer la cuisine en champ de bataille? Quand un gâteau cuit, ma famille et moi adorons le parfum qui s’échappe du four et aimons imaginer quel goût aura la pâtisserie – sans parler du plaisir de lécher la casserole!»

 

 

 

 

Découvrez notre menu gourmand de l’Action de grâce:

Tarte à la courge, à l’oignon rouge et au fromage

Salade de betteraves au fromage de chèvre et à l’aneth

Rôti de porc, pommes au four et carottes citronnées

Gâteau au fromage au yogourt et à l’orange

Biscuits au chocolat

 

 

 

Source: Enfants Québec, octobre 2014

Commentaires

commentaires

Comments are closed

À lire aussi

J’ai testé le Wwoofing : un retour à la terre

Woo-quoi ? Wwoofing  pour , un réseau mondial permettant de...

Lire la suite →

Parlons pâtes

Les enfants adorent les pâtes, et on ne dit pas non à un plat...

Lire la suite →

Le tour du monde en 10 collations

Envie de casser la routine ? Proposez à vos petits gourmands...

Lire la suite →

Nos blogues

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Pour prévenir l’intimidation… leur modèle, c’est vous!

Que faire pour contrer le phénomène de l’intimidation? On parle souvent des comportements et...

Lire la suite →


Regarder un enfant dans les yeux

Regarder un enfant dans les yeux

Quand on a des enfants, l’heure du souper est particulièrement intense, tout le monde sait ça. On se...

Lire la suite →


Le plus beau jour de ma vie

Le plus beau jour de ma vie

Martin Marier raconte l'accouchement de sa blonde et la naissance de sa fille, le soir où il est...

Lire la suite →