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Pitas farcis à la salade de crabe au maïs

Crédit: Dominick Gravel

Crédit: Dominick Gravel

Quantité 4 pitas

  • Pains pitas, coupés en deux, 4

Salade de crabe

  • Chair de crabe des neiges (ou autre variété), 400 g
  • Tiges de céleri avec les feuilles, hachées finement, 2
  • Oignon rouge, haché finement, ½
  • Poivron rouge, haché finement, ½
  • Maïs, cuit et égoutté, 250 g (1 tasse)
  • Mayonnaise, 60 ml (4 c. à soupe)
  • Crème sure, 60 ml (4 c. à soupe)
  • Sauce chili ou ketchup, 30 ml (2 c. à soupe)
  • Poivre de Cayenne, ½ c. à thé
  • Sel et poivre du moulin
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de crabe.
  2. Ouvrir les moitiés de pitas, de manière à former des pochettes. Farcir avec la préparation au crabe.

Dans la boîte à lunch 
Servir avec des bâtonnets de mini-concombres et de poivron rouge et une salade de pommes McIntosh à l’érable (faites tremper des dés de pommes avec la pelure 1 minute dans du jus de citron et arrosez de sirop d’érable).

sandwichs gourmands-Anne Louise Desjardins
Ces recettes sont extraites du livre 
Sandwichs gourmands 
d’Anne-Louise Desjardins, 
photos de Dominick Gravel, 
Guy Saint-Jean Éditeur, 2014.

 

Source: Enfants Québec, septembre 2014

Commentaires

commentaires

Un commentaire

Eroxa

dit :Mais attends, mais t’as trouve9 des olevis, ou quoi?(PLV??? gne9??)(tu sais que le cake aux lives, c’est LE truc qui me fait absolument mourir, tellement c’est e0 la fois bon et e0 la fois que e7a me transporte quand j’e9tais e0 Madrid?)(voile0, tu le sais) PLV= prote9ine laitie8re de vache (j’ai des invite9s qui y sont allergiques, alors pour qu’ils mangent un peu et ne fassent pas que BOIRE hem j’ai adapte9 ma recette avec du lait de riz)Ben le0, les olevis c’est des toutes beates, celles que je cherche pour l’ape9ro, e0 picorer, c’est des bonnes, quoi (j’en ai toujours pas trouve9, e7a commence e0 devenir dramatique cette histoire)

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