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Sandwichs glacés

Sandwichs glacés-Sophie Carrière

Crédit: Sophie Carrière

Quantité 8 sandwichs
Préparation 10 minutes
Congélation 1 heure

  • Fraises surgelées et partiellement décongelées, 125 ml (½ tasse)
  • Bananes moyennes tranchées et congelées, 2
  • Yogourt glacé à la vanille, 250 ml (1 tasse)
  • Petits biscuits à l’avoine (maison ou du commerce), 16
  1. Au robot culinaire, réduire les fraises et les bananes en purée.
  2. Ajouter le yogourt glacé et mixer pour obtenir un mélange onctueux et homogène.
  3. Répartir la préparation sur 8 biscuits. Refermer avec les 8 autres biscuits pour créer des sandwichs.
  4. Placer les sandwichs sur une plaque de cuisson et congeler au moins 1 heure. Servir.
    Se conserve 1 mois au congélateur.

 

Les astuces de Geneviève

* Vous pouvez omettre les biscuits et servir la garniture glacée dans une coupe à dessert. Décore avec des petits fruits frais.

* Il vous reste des bananes trop mûres? Au lieu de les jeter, congelez-les en tranches pour faire cette recette, ou entières pour préparer des muffins et des biscuits. Pratique et économique!

En cas d’allergie aux produits laitiers…

Remplacez le yogourt glacé par un dessert glacé au soya et assurez-vous que vos biscuits ne contiennent pas de produits laitiers.


Ces recettes sont tirées du livre Famille futée
– 75 recettes santé à moins de 5 $
par portion de Geneviève O’Gleman
et Alexandra Diaz (Les Éditions La Semaine, 2013).
famillefutee.ca

 

Source: Enfants Québec, septembre 2014

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