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Voici trois recettes de soupers rapides, simples et équilibrés, prêts en 15 minutes top chrono.

Salade de pâtes
Mélanger ensemble des pâtes courtes cuites (farfalles, spirales), des crevettes nordiques, du céleri, des oignons rouges, du poivron haché, des tomates cerises et des pois verts, du jus de citron et de l’huile d’olive. Saler, poivrer et servir.

Pizza sur pain plat
Garnir une fougasse ou un pain plat italien de pesto ou de sauce tomate, d’un reste de poulet émietté, de quelques légumes hachés, puis terminer avec du fromage râpé. Mettre au four à 200 °C (400 °F) pour une dizaine de minutes.

Quésadilla au thon
Répartir du thon en conserve, du fromage râpé et de la salsa sur la moitié d’une tortilla mexicaine. Replier la tortilla sur la garniture et la presser pour la sceller. Cuire à feu moyen-vif cinq minutes de chaque côté dans un poêlon antiadhésif badigeonné d’huile. Tailler en pointes et servir avec de la crème sure. Prévoir une tortilla pliée en deux par personne.

Source: Enfants Québec, mai-juin 2014