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Boules d’énergie

Cette collation simple et savoureuse à base d’aliments crus, ne contient ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d’origine animale.

INGRÉDIENTS
Graines de tournesol, moulues finement, 200 g
Noix du Brésil, 100 g
Noisettes, 100 g
Cacao en poudre, ¾ tasse
Poudre de caroube, ¼ tasse
Nectar d’agave, 2 c. à soupe
Gingembre en poudre, 2 c. à soupe
Dattes dénoyautées, 300 g
Eau, 1/3 tasse

PRÉPARATION
1. Faire une pâte de dattes en broyant au robot culinaire les dattes avec l’eau (s’il s’agit de dattes dures, les faire tremper 30 minutes dans de l’eau tiède).
2. Au robot culinaire: réduire en poudre, mais pas en beurre, les noix de Brésil et les noisettes. Mettre dans un grand contenant et incorporer les autres ingrédients à la main.
3. Façonner des boules d’environ 25 g avec une petite cuillère à glace. C’est prêt!

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