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Croustilles de chou à l’érable

crédit : Tango

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Servez ces croustilles à grignoter au moment de l’apéritif, ou bien comme légume d’accompagnement. C’est aussi une collation très prisée des lapereaux, qui fait merveille dans la boîte à lunch ou pour le goûter au retour de l’école.

Quantité : 8 portions Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes

Recette: Mélissa Clément

Stylisme: Jacques Faucher

INGRÉDIENTS

Chou frisé (kale), 1

Huile d’olive 2 c. à soupe

Sirop d’érable 1 c. à soupe

Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

1 Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
2 Laver le chou, enlever la nervure centrale des feuilles et déchirer celles-ci en morceaux de taille moyenne.
3 Dans un grand bol, mélanger les morceaux de feuilles avec l’huile et le sirop d’érable de sorte à bien les enrober. Saler et poivrer.
4 Étaler sur une plaque chemisée d’un papier parchemin. Cuire au four environ 12 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le bord des feuilles
soit légèrement doré. Laisser refroidir avant de servir.

Source: Enfants Québec, avril 2014

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