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Atelier de coloration d’oeufs de Pâques

Crédit: Marie-Josée Legault

Crédit: Marie-Josée Legault

Chou rouge, betteraves, curcuma, beaucoup d’aliments et d’épices peuvent servir à teinter vos cocos de Pâques. Voici comment obtenir 11 coloris lumineux à base de teintures naturelles.

UN PEU DE TECHNIQUE: Vous pouvez soit colorer des œufs durs, que vous mangerez ensuite au déjeuner ou au brunch, soit colorer les coquilles évidées. Pour vider un œuf sans le casser, il suffit de percer, à l’aide d’une aiguille, un tout petit trou à son extrémité la plus pointue, et un trou légèrement plus gros à l’autre bout. En plaçant l’œuf au-dessus d’un bol, il faut souffler doucement par le trou le plus petit, puis rincer l’intérieur et laisser sécher avant de teindre ou de décorer. Ajoutez 2 c. à soupe de vinaigre blanc à vos mélanges pour fixer les couleurs. Quand les œufs auront la teinte désirée, retirez-les de la teinture à l’aide d’une cuillère perforée. Asséchez-les en les épongeant légèrement avec du papier absorbant. La coquille de l’œuf étant poreuse, les couleurs ne seront pas parfaitement unies. Le résultat n’en sera que plus beau!

Or: Faites bouillir les œufs dans 1 l (4 tasses) d’eau additionnée de 3 c. à soupe de curcuma pendant 30 minutes.

Brun foncé: Faites quelques tasses de café bien noir. Faites bouillir le café dans une casserole avec les œufs pendant 30 minutes.

Brun pâle: trempez les œufs dans du café noir à température ambiante pendant 30 minutes.

Rose pâle: Faites bouillir 1 l (4 tasses) de betteraves coupées en quatre dans 1 l (4 tasses) d’eau pendant une dizaine de minutes. Laissez tiédir et filtrez. trempez les œufs dans cette solution pendant 30 minutes.

Jaune pâle: Faites bouillir 1 l (4 tasses) d’eau additionnée de 3 c. à soupe de curcuma pendant une dizaine de minutes. laissez tiédir et filtrez. Trempez les œufs dans cette solution pendant 30 minutes.

Orange: Faites bouillir 1 l (4 tasses) d’eau avec 1 l (4 tasses) de pelures d’oignons. Laissez tiédir et filtrez. Trempez les œufs dans cette solution pendant 30 minutes.

Bleu royal: Faites bouillir 1 l (4 tasses) de chou rouge en morceaux dans 1 l (4 tasses) d’eau pendant une dizaine de minutes. Laissez tiédir et filtrez. Trempez les œufs dans cette solution et laissez colorer toute la nuit.

Crédit: Marie-Josée Legault

Crédit: Marie-Josée Legault

Vert chartreuse: Faites bouillir de l’eau additionnée de 3 c. à soupe de curcuma. laissez refroidir. trempez-y les œufs à température ambiante, 30 minutes. Ensuite, trempez-les dans une eau de cuisson de chou rouge pendant 5 secondes.

Bleu pâle: Faites bouillir 1 l (4 tasses) de chou rouge en morceaux dans 1 l (4 tasses) d’eau pendant une dizaine de minutes. Laissez tiédir et filtrez. Trempez les œufs dans cette solution pendant 30 minutes.

Saumon: Faites bouillir de l’eau additionnée de 3 c. à soupe de curcuma. Laissez refroidir. Trempez-y
les œufs à température ambiante, 30 minutes.

Lilas: Faites cuire des betteraves et conservez l’eau de cuisson. Trempez les œufs dans cette eau à température ambiante, 30 minutes, puis dans une eau de cuisson de chou rouge à température ambiante pendant 30 secondes.

Source: Enfants Québec, avril 2012

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