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Bricolage gourmand: les tangrams d’Halloween

Crédit: Dominic Gauthier

Crédit: Dominic Gauthier

Vous cherchez une activité originale pour préparer vos petits cookie monsters à la fête des bonbons? Proposez-leur de contribuer à la confection de ces tangrams. Après avoir paré leurs biscuits, ils seront heureux de jouer au casse-tête avec ces personnages de pâtisserie. 

Création, réalisation et stylisme: Sweet Isabelle

Voici les patrons à télécharger pour réaliser ce bricolage. Ils s’imbriquent pour former la silhouette d’une chauve-souris, d’un fantôme, d’une citrouille ou d’un chapeau de sorcière… délicieusement «halloweenesques».

CLIQUEZ SUR LES LIENS CI-DESSOUS POUR OBTENIR LES GABARITS

Afin de réaliser ce bricolage, on doit suivre les étapes que voici:

1. Préparer la pâte à biscuits

INGRÉDIENTS

Beurre 185 ml (3/4 tasse)

Sucre 250 ml (1 tasse)

Œuf 1

Vanille liquide 1 c. à thé

Farine 560 ml (2 1/4 tasse)

Levure chimique (poudre à pâte) 1/2 c. à thé

Sel 1/4 c. à thé

INSTRUCTIONS
- Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter l’œuf, puis la vanille, en les incorporant bien au mélange.

- Dans un petit bol, mêler la farine, la levure et le sel.

- Verser ces ingrédients secs dans le grand bol qui contient les autres ingrédients. Mélanger le tout et façonner la pâte obtenue en une boule.

- Diviser la pâte en deux et l’abaisser à un peu plus de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur, en plaçant chaque moitié entre deux feuilles de film alimentaire,

Évite de fariner le plan de travail!

- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Faire cuire les biscuits

-         Préchauffer le four à 160°C (325°F).

-         Sortir les deux abaisses du réfrigérateur et les découper en carrés à l’aide de ce gabarit de casse-tête de tangram. Utiliser un couteau dentelé bien aiguisé.

-         Disposer les carrés sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, en veillant à laisser entre eux un espace d’au moins 5 cm (2 po).

-         Faire cuire sur la grille du haut pendant environ 15 minutes.

 

2. Découper les tangrams

- Bien laisser refroidir les biscuits sur une grille.

- Avec un couteau dentelé bien aiguisé, subdiviser délicatement chaque carré en suivant le modèle du tangram choisi (soit le chapeau, la chauve-souris, la citrouille et le  fantôme). On obtient ainsi sept pièces qui pourront s’assembler pour reconstituer le dessin prévu.

 

3. Décorer les tangrams

Pour décorer les biscuits, on les recouvre de feuilles de fondant coloré (à acheter dans un magasin spécialisé), collées à l’aide de sirop de maïs. Voici comment procéder pour obtenir le même résultat :

-         Abaisser le fondant coloré avec un rouleau afin d’obtenir des feuilles de 1 mm d’épaisseur.

-         Imprimer et découper les formes de chapeauchauve-souriscitrouille et fantôme

-         Déposer la forme choisie sur une feuille de fondant et en tracer le contour avec une aiguille ou un autre objet effilé, puis découper avec un couteau bien pointu.

-         Coller les pièces de fondant sur les biscuits avec du sirop de maïs.

 

4. Parer les tangrams

Pour enjoliver vos créations, vous pouvez utiliser de la glace royale ou des petits bonbons pour former des yeux, une bouche, les feuilles de la citrouille, la boucle du chapeau, les lignes sur les ailes des chauves-souris, etc.

Voici la recette de glace royale.

INGRÉDIENTS

Œuf, le blanc 1

Sucre en poudre, tamisé 375 ml (1 1/2 tasse)

Citron, le jus quelques gouttes

Eau 1 c. à thé

Colorants alimentaires orange, vert, mauve et noir

INSTRUCTIONS

-         Mélanger le blanc d’œuf, le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Continuer de battre pendant environ 5 minutes à vitesse moyenne. Au besoin, rectifier la consistance en ajoutant un peu plus de sucre ou un peu plus d’eau.

-         Répartir la glace royale dans quatre petits bols, puis colorer chaque portion d’une des quatre teintes.

-         Remplir une petite poche à pâtisserie dotée d’une douille (numéro 3) avec la glace de la couleur voulue pour décorer les biscuits. Note: en guise de poche à pâtisserie, on peut utiliser un sac à congélation renforcé à un coin par du ruban adhésif et découpé pour y placer la douille.

Trucs de pro: Les petites bouteilles achetées à l’épicerie donnent un résultat satisfaisant, mais il est préférable d’employer des colorants en gel pour avoir des couleurs plus franches (vendus dans les magasins spécialisés).

 Une fois la glace prête, on peint les pièces. Voici comment:

-         À l’aide d’un petit pinceau trempé dans du colorant alimentaire, tracer le contour de la forme choisie sur le biscuit tangram.

-         Repasser le contour de chaque forme avec de la glace royale en suivant le tracé fait au pinceau, puis colorer le fond avec la même glace royale – par contre, il faut laisser sécher quelques heures si l’on souhaite remplir les dessins avec une autre couleur.

 

Idée sucrée

Emballez joliment vos biscuits en pièces détachées et glissez-les dans les sacs à bonbons d’Halloween de vos petits gloutons préférés. Ils pourront ainsi s’amuser à reconstituer les formes avant de les dévorer!

 

 

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