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Pilons de poulet au cari, miel et ail

Crédit: Sophie Carrière

Crédit: Sophie Carrière

En manque d’inspiration pour le souper? Essayez cette recette de pilons de poulet sur légumes d’automne. Et si le cœur vous en dit, d’autres plats aussi délicieux vous attendent ici.

Par Nataly Simard et Geneviève O’Gleman  

QUANTITÉ 4 portions

Préparation 25 min  Cuisson 40 min

 

INGRÉDIENTS

Courge poivrée non pelée, lavée, coupée en 8 quartiers et épépinée, ½ ou d’environ 375 g

Patate douce, pelée et coupée en 6 ou 8 quartiers, 1 grosse

Carotte fane, pelée et coupée en 2 dans le sens de la longueur, 1 botte

Poivron orange, coupé en 8 quartiers et épépiné, 1 gros

Huile d’olive, 3 c. à soupe

Miel, 60 ml ou 1/4 tasse

Ail, haché finement, 4 gousses

Jus de citron, 2 c. à soupe

Poudre de cari, 1 c. à thé

Pilons de poulet avec ou sans la peau, 8 à 10

Romarin ou thym frais, 2 branches

Fleurs de sel et poivre du moulin au goût

 

PRÉPARATION

1 Préchauffer le four à 375 °C (190 °F) avec la grille au centre du four. Dans un grand plat de cuisson d’environ 38 cm X 30 cm (15 X 12 po), mélanger les légumes avec l’huile puis bien les étaler. Saler et poivrer. Réserver.

2 Dans un bol, mélanger 2 c. à soupe de miel, l’ail, le jus de citron et la poudre de cari. Ajouter les pilons de poulet et mélanger pour bien les enrober. Saler et poivrer. Déposer les pilons de poulet et les branches de romarin sur les légumes. Cuire au four 30 minutes. Badigeonner le poulet avec le reste du miel. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et rôti et le poulet cuit.

 


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