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Tartinade pomme-fromage

Stylisme culinaire et photo: TANGO

Stylisme culinaire et photo: TANGO

Pour 250 ml (1 tasse)

INGRÉDIENTS
Fromage à la crème, paquet de 250 g à température ambiante, ½
Cheddar doux râpé 125 ml (½ tasse)
Jus de citron, 10 ml (2 c. thé)
Moutarde sèche 2 ml (½ c. à thé)
Pomme, pelée et râpée, 1
Biscottes, pain grillé ou tranches de pomme

PRÉPARATION
Dans un robot ou au mélangeur, ramollissez le fromage à la crème. Ajoutez le cheddar, le jus de citron et la moutarde. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit crémeux. Incorporez la pomme râpée, couvrez et réfrigérez pendant 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger. Avant de servir, laissez la tartinade à température ambiante pour qu’elle s’étale plus facilement.
Servez cette tartinade sur des craquelins, du pain grillé ou des tranches de pomme.

Truc cuisine
Si votre enfant est capable de manger la peau de la pomme, ne la pelez pas pour augmenter la proportion de fibres. Vous pouvez trancher les pommes à l’avance, puis les tremper dans un mélange de jus de citron et d’eau pour éviter qu’elles noircissent. Conservez le reste de la tartinade au réfrigérateur.

Valeur nutritive [par portion de 50 ml (¼ tasse)
Énergie : 230 Cal
Protéines : 6,3 g
Glucides : 16,7 g
Matières grasses : 16,3 g
Calcium : 17 % VQE
Fer : 6 % VQE

Ces recettes sont tirées du livre Petits gourmets gourmands – Tout sur la nutrition des enfants de 2 à 6 ans, Joanne Saab et Daina Kalnins. Découvrez-y plus de 150 recettes adorées des enfants et appréciées des parents !

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