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Étoiles à la tomate et au fromage

La sauce tomate est très savoureuse et, parce qu’elle contient des légumes et du fromage, elle est plus nutritive qu’une sauce tomate habituelle. À tester à partir de 9 mois.

Donne 2 portions

INGRÉDIENTS
1 carotte moyenne, pelée et tranchée
250 ml (1 tasse) de bouquets de chou-fleur
45 ml (3 c. à soupe) de pâte en forme d’étoile ou autres très petites pâtes alimentaires
25 ml (1 ½ c. à soupe) de beurre
330 g (11 oz) de tomates mûres, pelées, épépinées et hachées
125 ml (1/2 tasse) de cheddar, râpé

INGRÉDIENTS
Mettez les tranches de carottes dans la section inférieure de l’étuveuse. Couvrez d’eau bouillante et faites cuire à feu moyen 10 minutes. Mettez les bouquets de chou-fleur dans le panier de l’étuveuse au-dessus de la carotte, couvrez et faites cuire 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante selon les directives sur l’emballage. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et faites revenir les tomates environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Incorporez, en remuant, le cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu. Mélangez la carotte et le chou-fleur avec les tomates et le fromage. Mélangez aux pâtes en étoile.

Recette tirée du livre Le grand livre du bébé gourmand, 2e édition, Annabel Karmel, Guy Saint-Jean Éditeur, 2006, avec l’aimable autorisation de l’éditeur.

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