INGRÉDIENTS
2 lb de boeuf haché maigre
1 1/2 tasse de chapelure fine
1 c. thé de sel
Poivre
1/4 tasse de lait
1/4 tasse de compote de pommes
2 oeufs
1 petit oignon haché fin
1/4 c. thé de muscade
3 c. soupe de beurre
2 tasses d’eau

PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients, sauf le beurre et former 48 petites boulettes. Faire revenir dans le beurre puis ajouter l’eau. Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Servir sur des nouilles aux oeufs. On peut aussi les congeler ou les faire plus petites et les servir en hors-d’oeuvres piquées d’un cure-dent.

Merci à Lucie Ste-Croix de St-Sauveur